Vinařství

Akciová společnost Žerotín navazuje na bohatou tradici pěstování révy vinné na Strážnicku. První písemné zmínky z roku 1417, kdy pan Petr z Kravař, tehdejší majitel strážnického panství vydává horenské právo. Název společnosti Žerotín je odvozen od jména rodu Žerotínů, za jejichž panství v 16. století dosahovalo vinařství v této části Moravy největšího rozkvětu.

V současné době navazujeme na vinařské tradice regionu, zapojením se do aktivit „Vinaři strážnicka“.

Naše vinice se rozprostírají na jižních a jihovýchodních svazích v katastrech obcí Petrov, Sudoměřice a města Strážnice.Řadíme se mezi střední vinařské firmy.

Vinařství v současné době obhospodařuje v integrované produkci celkem 88 ha.

Bílé odrůdy: Chardonnay, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Rulandské bílé i šedé, Pálava, Hibernal, Muller Thurgau, Irsai oliver a Muškát moravský

Modré odrůdy: Frankovka, André, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Neronet a Merlot

Vinařství je zaměřeno na výrobu vína z hroznů, vypěstovaných ve vlastních vinicích.

Specializujeme se na výrobu – zemských sudových vín

  • jakostních vín
  • vín s přívlastkem
  • speciálních vín – ledové, slámové

Samotná výroba je vedena v duchu rychlého, ale přitom šetrného zpracování hroznů, které nám umožňuje nejmodernější technologické vybavení. Využíváme moderního pneumatického lisu s uzavřeným systémem, kdy necháváme aromatické odrůdy „naležet“, fermenatce probíhá v nerezových nádobách pod řízenou teplotou. U červených vín je samozřejmostí jablečno-mléčná fermentace, kdy následně využíváme ke zrání historické dřevěné sudy. Některá vína jsou doškolována v dubových sudech typu barrique. U speciálních výběrů využíváme i technologii lisování celých hroznů.

Bližší informace můžete získat na samostatných stránkách:

Vinařství Žerotín

Rostlinná 01
Rostlinná 02
Rostlinná 03
Rostlinná 04

Při zpracování využíváme nejmodernější technologie, ovšem přístupem se snažíme zanechat v našich vínech odrůdovost a jasný charakter původu hroznů, kde je zdůrazněna jejich barva, vůně a chuť.

Prodejny vína

Provozujeme dvě prodejny vína z vinařství Žerotín.

Podniková vinotéka

Podniková vinotéka se nachází nedaleko sídla společnosti Žerotín na okraji obce Strážnice.
Prodejna vína Střážnice
Více informací naleznete na webu www.vinarstvi-zerotin.cz

Vinotéka Hodonín

Vinotéka s prodejem vlastní produkce vín v obci Hodonín ve stylovém prostředí s příjemným posezením.
Vinotéka Hodonín
Více informací naleznete na webu www.vinoteka-hodonin.cz

Vinařské sklepy

V současné době provozujeme dva zařízené vinařské sklepy s možností rezervace.

Sklep Strážnice

V prostorách podnikové prodejny ve Strážnici se nachází stylový vinařský sklep s možností pořádání degustací, firemních večírků nebo jiných akcí s pohoštěním.
Vinařský sklep Střážnice
Více informací naleznete na webu www.vinarstvi-zerotin.cz

Sklep Petrov-Plže

Nově opravený sklep v areálu vinných sklepů Petrov – Plže. Stylově připravený i pro nejnáročnější milovníky vína. Přijďte načerpat pravou moravskou atmosféru s našimi víny.
Vinařský sklep Petrov Plže
Více informací naleznete na webu www.vinarstvi-zerotin.cz


Vianřský sklep Petrovské Plže